Friteuses sans huile : Les meilleures friteuses d’air

Chaque fois que vous pensez à la friture, vous l’associez automatiquement à beaucoup d’huile. Eh bien, il existe une autre façon de frire votre nourriture. Utilisation d’une friteuse à air (parfois appelée friteuse sans huile). Une friteuse à air est un excellent moyen de cuisiner votre nourriture car elle produit beaucoup de nourriture plus saine tout en goûtant bien. Les avantages supplémentaires sont d’avoir à ne pas acheter (ou très peu) d’huile, ce qui peut rapidement ajouter en friture de la manière conventionnelle. Dans ce guide d’achat, nous allons passer en revue certaines des meilleures friteuses sans huile disponibles aujourd’hui et examiner ce qu’est une friteuse à air et comment elle fonctionne.

Tableau comparatif des meilleures friteuses sans huile

Les friteuses sans huile vs friteuses classiques

En général, avec une friteuse classique et traditionnelle, il faut chauffer de l’huile dans une cuve. Puis, il faut plonger les pommes de terre dedans et les laisser cuire pendant quelques minutes. Vous ne devez pas oublier de remuer de temps en temps pour en assurer une bonne cuisson. Vu que c’est de l’huile, en ébullition, qui assure la cuisson, les frites en ressortent avec une quantité de graisse assez élevée. Par contre, avec la friteuse sans huile, il suffit de mettre une cuillère d’huile dans l’appareil. Ce dernier comporte des résistances permettant de chauffer l’air à l’intérieur de la friteuse. Puis des ventilateurs agissent pour diffuser cet air chaud dans tout l’habitacle. C’est ce processus qui cuit les pommes de terre. De ce fait, les frites présentent un taux en graisse de très faible quantité. C’est encore meilleur si vous avez choisi d’utiliser des pommes de terre congelées. Il n’est même plus nécessaire d’utiliser de l’huile. Il s’avère également inutile d’ouvrir à chaque fois le couvercle pour surveiller la cuisson des frites.

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Friteuse électrique cuve amovible sans huile a air chaud livret de recettes incl. 1500W 3,6L

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Qu’est-ce qu’une friteuse sans huile ?

Une friteuse sans huile n’est pas une friteuse. Il ne frit pas d’une manière conventionnelle, au contraire le nom est plus d’un mouvement de marketing. Tout en n’étant pas une vraie friteuse, ils produisent des aliments qui ont le goût d’être frits. Vous pouvez toujours obtenir le même revêtement extérieur croustillant et des inners doux que vous feriez d’une friteuse normale. Mais, à partir d’une friteuse à air, vous avez tendance à obtenir des aliments beaucoup plus légers, moins gras et beaucoup plus sains, car ils sont généralement sans huile. Ils sont généralement intérieurs, électriques, appareils ménagers, mais certaines versions fonctionnent à l’extérieur et utilisent du gaz comme un barbecue ou un fumeur.

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  • 【Friture saine】Fabriquée en acier inoxydable de qualité alimentaire et des plastiques sans BPA, cette friteuse cuit sans fumée et sans huile, offrant des fritures beaucoup plus saines qu'avec les friteuses à immersion traditionnelles.
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  • 【Technologie】Conception exclusive de circulation interne de l'air de chauffe rapide grâce à son puissant grill qui permet la cuisson de frites sans huile ou avec seulement une cuillerée de celle-ci. Système d'arrêt automatique : la friteuse possède une minuterie de réglage manuel en fonction du type d'aliment à cuire et l'éteint lorsque le compte à rebours atteint 0. Vous pouvez également l'éteindre manuellement.
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Comment fonctionne une friteuse sans huile?

Une friteuse à air ou une friteuse sans huile fonctionne de la même manière qu’un four à convection. Il y a un élément chauffant quelque part dans la friteuse qui fournit une chaleur radiante qui fait beaucoup de cuisson. Un ventilateur est généralement placé près de l’élément chauffant qui crée un flux d’air d’air super chaud qui circule autour de la nourriture pour fournir une bonne répartition de la chaleur et créer une cuisson uniforme. Le flux d’air chaud permet également à l’humidité naturelle des aliments de créer de la vapeur pour compléter la cuisson.

Si la friteuse utilise de l’huile, elle sera généralement très petite. Une ou deux cuillères à soupe d’huile est dans la moyenne. Cette huile est transformée en une fine brume par l’action de la convection et, lorsqu’elle coule autour de la cuisinière, elle enrobe les aliments avec de l’huile. Cela crée le revêtement extérieur croustillant traditionnel sur les aliments que la friture normale produirait.

Quels sont les atouts de l’utilisation d’une friteuse sans huile ?

Le premier et le plus grand avantage de l’utilisation de cet appareil est le fait que la cuisson est entièrement saine. Effectivement, le taux de graisse contenu dans la nourriture est à l’ordre de 3 % contre 15 % avec les modèles de friteuse classique. Cela signifie également que l’appareil est très économique, car il permet de faire des économies en huile. Par la faible teneur en graisse des aliments, il est diététique et très conseillé pour ceux qui sont en régimes. Le deuxième avantage que vous pouvez tirer de l’utilisation de cette friteuse est que vous n’aurez plus de problème à choisir votre huile. En effet, avec cet appareil toutes les variétés d’huile de cuisson peuvent être utilisées : huile d’olives, de noix, etc. La facilité de l’entretien constitue également est un des atouts majeurs de la friteuse sans huile. Son lavage ne vous posera aucune difficulté. Vous ne serez plus obligé de vider une assez bonne quantité d’huile contenue dans la cuve. Contrairement à ce que vous devez faire si vous utilisez une friteuse traditionnelle. Les accessoires du nouvel appareil sont démontables. Pour les nettoyer, il suffit de les plonger dans le lave-vaisselle. Enfin, un des atouts majeurs de la friteuse sans huile est qu’elle peut vous éviter les éclaboussures et les brûlures. Cela à cause du fait que la quantité d’huile utilisée est très faible.

Avantages et inconvénients d’une friteuse à air

Avantages

Une friteuse à air peut produire des aliments croustillants et humides sans avoir besoin d’une friteuse ou d’une grande quantité d’huile. Cela économise de l’argent sur l’huile, rend l’expérience de cuisson plus sûre et produit des aliments plus sains.
L’utilisation d’une friteuse à air peut réduire considérablement les graisses saturées des aliments fortement frits tout en gardant le goût relativement similaire.
Tout type de friteuse sans huile sera beaucoup plus facile à nettoyer qu’une friteuse traditionnelle. La plupart du temps, ils peuvent être démontés et mis directement dans le lave-vaisselle.

Les inconvénients

Généralement, les friteuses à air ont des temps de cuisson beaucoup plus longs que les friteuses traditionnelles.
La nourriture produite aura une différence notable par rapport à la nourriture frite traditionnellement profonde, mais est différente plutôt que pire.
Il y a aussi un espace de cuisson généralement limité. Vous pouvez acheter des friteuses plus grosses que les friteuses.

Comment choisir sa friteuse sans huile ?

De nos jours, il est possible de trouver différents modèles de friteuse sans huile et ceux de toutes marques. Le choix devient, de ce fait, très difficile. Pour éviter de faire le mauvais choix, il faut définir certains critères de sélection. Le premier critère est celui de la capacité. Avant de choisir un appareil, analysez d’abord la capacité dont votre famille a besoin. Néanmoins, vous avez le choix entre des appareils pouvant contenir entre 800 grammes à 1 kg et demi de pommes de terre. Le temps de cuisson est aussi un des critères qu’il faut tenir en compte. Dès fois, il peut vous arriver de devoir préparer vos frites à la dernière minute. Avec les derniers modèles de friteuse sans huile, comptez 15 à 30 minutes de cuisson. Vous devez choisir également les modèles à multifonctions. Certes, il est question de friteuse, mais cela ne vous empêche pas aussi de frire des beignets, des nuggets ou de la viande. Le dernier critère est en relation avec l’odeur dégagée. Effectivement, l’odeur qui se dégage de l’huile en ébullition n’est pas très agréable. Pour éviter ce désagrément, choisissez le modèle muni d’un filtre anti-odeur.

Quels sont les modèles de friteuse sans huile les plus prisés ?

Certes, une large gamme de friteuse sans huile existe sur le marché, mais certains modèles et marques se distinguent des autres. La marque Seb était le premier à mettre sur le marché les friteuses sans huile. C’est pour cette raison que les modèles figurant dans la gamme Actifry de Seb se distinguent du lot. Ces modèles sont tous conçus pour répondre aux attentes et besoins des clients. Il y a l’Actifry Familly qui se destine aux familles nombreuses. Il peut contenir jusqu’à 1 kg et demi de pommes de terre. En revanche, les solitaires se régaleront avec l’Actifry Mini. Enfin, il y a l’Actifry 2 en 1 vous permettant d’effectuer deux cuissons à la fois sans que les saveurs ne se mélangent. Mais le modèle Philips Air Fryer HD9220/20, l’outsider n’est pas en reste. C’est un modèle qui peut contenir une très grande capacité de fritures et vendu à un prix très réduit. Vous pouvez opter également pour le modèle Russell Hobbs 20810-56 Purifry. Avec cet appareil, vous pouvez réaliser des fritures hors pair : croustillantes et légères en matière grasse. Pour ceux qui sont souvent pressés, le modèle Philips Air fryer leur est conseillé. Celui-ci offre une cuisson 25 à 30 % plus rapide qu’une autre friteuse ordinaire.

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